Moelleux multifruits
J’aime beaucoup les gâteaux aux fruits, on est
toujours assuré d’avoir un résultat moelleux avec des fruits fondants. Pour changer
un peu des accords traditionnels pomme-cannelle, poire-chocolat ou banane-chocolat, j’ai
testé un moelleux avec plein de fruits : pomme, banane, kiwi et orange. Le
résultat est top et ça permet aussi d’utiliser des fruits un peu trop mûrs pour
être mangés à la main.
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 50g de crème épaisse
- 50g de beurre (je n’ai pas mis de beurre et c’était bien quand même)
- 1 à 2 oranges ou 10 cl de jus d’orange
- Garniture à faire évoluer suivant les fruits que vous avez : j’ai mis 2 pommes, 1 banane, 2 kiwis
la recette vient du blog Chocolat à tous les étages
Ingrédients pour un moule de 20 cm x 20 cm (j’ai utilisé le moule tablette Demarle)
Ingrédients pour un moule de 20 cm x 20 cm (j’ai utilisé le moule tablette Demarle)
- 4 œufs
- 120g de sucre (j’ai mis moitié sucre blanc moitié sucre complet)- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 50g de crème épaisse
- 50g de beurre (je n’ai pas mis de beurre et c’était bien quand même)
- 1 à 2 oranges ou 10 cl de jus d’orange
- Garniture à faire évoluer suivant les fruits que vous avez : j’ai mis 2 pommes, 1 banane, 2 kiwis
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et
double de volume. Ajouter la crème puis la farine et la levure. Incorporer
ensuite le jus d’orange et le beurre fondu si vous en mettez. Je crois que j’ai
ajouté un petit bouchon de rhum ambré !
Peler les fruits, couper les pommes et kiwis en dés et les bananes en
rondelles. J’ai placé une rondelle de banane par carré dans mon moule tablette
puis j’ai recouvert de pâte à gâteau.
Incorporer ensuite les morceaux de fruits dans la pâte en les enfonçant
un peu.
Enfourner pour 35 à 40 min. Le gâteau est aussi bon tiède que froid.
Bon appétit !!!
Bon appétit !!!
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