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Tajine de butternut et semoule au safran

La saison des courges bat son plein et ce n’est pas pour nous déplaire. Depuis quelques temps je me fournis en légumes bio auprès d’un maraîcher tout prêt de chez moi, c’est le top ! J’ai donc acheté entre autres une courge butternut et des courgettes et je voulais les cuisiner d'une nouvelle façon. Cette recette de tajine va désormais faire partie des recettes à refaire notamment pour des invités. C’est très bon et rapide à préparer.

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