Cuajada à la poire et fève tonka - Ronde Interblogs

Dernièrement j'ai eu la chance d'être tirée au sort pour la Ronde Interblogs. Le principe c'est de s'inscrire pour la ronde et si on est choisi, on réalise une recette dans le blog de quelqu'un d'autre et quelqu'un pioche chez nous.
J'ai donc pioché une recette dans le blog de Sigrid du blog Douce cuisine dans les nuages et Anaïs du blog Anaïs cuisine a pioché une recette chez nous.

J'ai choisi une recette de dessert (bizarre non?) et nous avons donc dégusté une cuajada à la poire et fève tonka. La cuajada est un dessert basque.

 
Ingrédients pour un moule à manqué de 22 à 24 cm:
- 1 yaourt au lait de brebis (le pot de yaourt sert de mesure)
- 1,5 pot de sucre
- 2 oeufs
- 2 pots de farine
- 50g de beurre
- 4 pots de lait
- 1/2 fève tonka râpée (disponible sur les sites internet spécialisés)
- 2 poires
 
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le yaourt avec les oeufs. Ajouter le sucre puis le beurre fondu. Incorporer ensuite la farine puis le lait peu à peu. La pâte doit être bien homogène. Râper finement la demi fève tonka puis l'incorporer à la pâte. Eplucher les poires, les couper en fines lamelles et les ajouter à la pâte. Verser le tout dans le moule à manqué beurré. Enfourner pour 40 à 45 min. La cuajada est encore tremblotante à la sortie du four mais se raffermit en refroidissant.
 


Bilan: un dessert gourmand qui ressemble à un flan pâtissier. Les poires apportent un petit plus agréable et la fève tonka donne un parfait subtil original. Merci Sigrid pour cette belle recette!!!

Bon appétit !!

Commentaires

  1. je suis contente que cela vous ai plu Bonne ronde

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  2. Très belles photos, ca donne vraiment envie !!!

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  3. une bien jolie version ! bon dimanche

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  4. un joli choix!!un blog superbe dont quelques recettes me font craquer....bravo!!bonne ronde!!

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  5. Mmmhhh des poires en sorte de flan, ça doit être drôlement bon!

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  6. Je découvre ce dessert fort appétissant et on joli blog! bonne ronde!

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  7. Magnifique !!! j'adore la cuajada mais alors avec l'association poire-fève Tonka ça doit être un délice !! bonne ronde :)

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  8. Trop gourmand, ça donne l'eau à la bouche !!
    Bonne ronde :)

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  9. Hum!!! Délicieux choix! bonne ronde!

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  10. Cette version aux poires doit être délicieuses !! Bonne ronde, bises

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